辽阳一饭店火灾22死3伤 文韬抢票 中新社北京1月23日电 题：生肖何以成为西方交流的独文化资源？—专访阿根廷汉家伍志伟作者 宋雪晴剪一对肖窗花描绘生愿景，赠亲友身红衣裳阻挡本命年的坏运”，好事将近一卦最佳婚配相……随着中农历兔年的到，生肖文化再成为人们热议话题。作为中民间普遍使用记录生年与属、推测命理与势的文化体系十二生肖已成中国民俗文化重要组成部分并相继在东亚南亚和拉美国催生出特有的化传统。十二肖蕴含着何种华文化脉络？何称它是东西交流的独特文资源？生肖兔是如何影响人的行为和选择？阿根廷汉学伍志伟(Gustavo Ng)近日接受中新社“东西问”访，对此作出度解析。现将谈实录摘要如：中新社记者你为什么将中十二生肖文化为研究领域？志伟：随着全化进程的深入中阿友谊的增，许多阿根廷对中国文化感趣。近年来，根廷首都布宜斯艾利斯的中城每年都会举大型活动庆祝国传统节日，引大量民众参，阿根廷人与国文化得以近离接触。预测势和命理是阿廷人热衷讨论话题之一，介中国生肖文化书籍在当地也分畅销。自上纪80年代，中国生肖被阿根女演员卢多维·斯奎鲁(Ludovica Squirru)介绍到阿根廷后，便一直受众追捧，30多年来，她每年民众提供一本来运势的“答之书”，仅2017年出版的鸡年生肖一书便出12万册，超过著名作家博赫斯作品的当销量。我认为生肖文化是深了解中国的切，只有贴近中文化土壤才能入理解其中的涵。研究生肖化可以理解其袭千年的习俗还可以借鉴其用价值。三位童在美国纽约哈顿唐人街春生肖礼品店前廖攀 摄中新社记者：十二生体现了中国人样的文化观和宙观？如何通十二生肖理解国传统文化？志伟：生肖文的历史脉络体了中华文明的续性。中国文谱系的“传统如同一块巨大地毯，每一代都在“地毯”编织或修补，终形成一块拥几千年历史、一完整的“地”。这种创造史的方式是一了不起的成就十二生肖的运法则体现了中人看待事物的法论。当人们处一种文化当，便是通过这文化看世界。中国文化中有典型的思维方：为了明白它必须进入事物部，将自己转为它。比如，个人属猴，生便会帮助那个进入“猴子模”，从猴子视看世界，并告人们如何行动生肖文化蕴含中国文化认知的整体思维与证思维。生肖同一个拥有很门的空间，每扇门都可以带人们寻找中国文化、历史、俗、神话和哲。当我们试图开盒子解读生文化，就会发里边有丰富的索，一个盒子面还有另一个子，不断抛出的问题。牛年节前，一尊牛像出现在美国金山知名景点39号码头。刘关关 摄中新社记者：作为推断们运势和命理方式，中国的二生肖和西方十二星座有何同？伍志伟：国的十二生肖西方的十二星都是天文历法究的产物，都人们了解过去现在和未来提了线索。中国代使用天干地纪年，将地支十二种动物相合，将每一个肖年出生的人定为属该生肖赋予品格、运等不同寓意。座起源于古巴伦人观察出黄十二宫的天象将天象中的某区域称作“星”，用此计量间。公元2世纪，古希腊人将座与神话故事结合，才产生天广为流传的座名称。故而两者都源自古计量时间、与然共生的需要不同的取向在，生肖不是通星辰在宇宙中位置来预测，是综合考虑整宇宙的力量。生肖文化中，界由木、火、、金、水这五物质组成，可互生克。而西认为构成世界四大元素为土火、气和水，指四种静态永、不可互换的质。在中国文中，事物是永变化的，这种静的差异是深而具有影响力。美国旧金山民在唐人街春花市上购物。关关 摄中新社记者：不仅在国，东亚的韩、日本，东南的泰国以及拉美洲的墨西哥国家也有生肖化传统，生肖物在不同文化境下有何不同义？如何借助肖文化，促进西文明交流互？伍志伟：以肖兔为例，因子多子，在信天主教的国家人们视兔子为命的创造者、活节的象征，是，生肖兔便了繁衍、新生意义。在中国统文化中，流着“玉兔捣药“狡兔三窟”故事，兔子被予了长寿、机等寓意。当然不同文化中的肖兔有一些共特点，比如容害羞、需要和、拥有天赋等生肖动物是生神话缔造的遗，被人们沿用年必有其特殊处。一方面，为人们自然崇的产物，生肖物具备图腾的征意义，有助人们形成对家、群体、社区至国家的身份同。属兔、属、属牛，让人的身份区别于他属相之人。一方面，像许古老的文化习一样，生肖动的文化意涵通易懂，能跨越别、语言和种，被不同文化景的人所理解因此，它是与方交流的一个具特色的文化源。当前东西文化交流的第步已经迈出，二步尚未实现由于语言和思方式的差异，解异国文化时以使用该国的语体系理解，是把“我们的投射到他们的上，这就容易生隔阂。因此中国的传播者当倾听当地民的声音，了解传信息是如何受众接受的，不是只报道传者感兴趣的内。西方民众也当走出文化的适区，向西方化以外的他国化敞开大门。川成都，外籍人与生肖立牌影。安源 摄中新社记者：中农历兔年到来你曾表示“生是体现宇宙能流动的方式之”，能否结合年生肖阐释不能量状态的生如何影响人们行为和选择？着科学的日益明，生肖文化否持续传承？志伟：生肖“”在十二生肖行第四，对应二地支中的卯兔年即卯年。体来说，一个肖年持续一个历年，每十二生肖年为一个环周期。另一周期即“五行，每个“行”续2年。如此形成了两个互补周期，整个周持续60年。故而，2023年对应天干为癸地支为卯，五属水，故为水年。不过，生文化并不是简在生肖动物前加上“行”的征，而是努力解每一个“行，不同能量状的“行”产生同的影响，即行的“相生”“相克”。生兔赋予了属兔人们伟大的天：正确地完成有必要的任务为家人提供安保障。属兔的们非常爱他们家人，并将他的亲人视为自的一部分。兔出生的人还将烈意识到虎年留的诸多危险他们会意识到为了维持稳固家庭生活、职发展和经济地，首先需要建一个安全的基，一个坚实的台，支撑不可见的情况、外的攻击和内部弱点。当然，是我的个人研，是否具有普意义还需进一探讨。泰国民在曼谷唐人街灯光隧道”前影。王国安 摄中国的生肖文已被许多人使、锻造和改进现代科学在中有着非凡的活，但是占卜、行、生肖等古的传统逐渐被入到“非理性的范畴，甚至现代科学误读我认为，生肖是一个装饰性元素，而是有有肉的知识，为个人经验和人的一部分。相信，这种传在未来的某一会被拯救，焕出新的生机。(完)受访专家简介：伍志伟(Gustavo Ng)，阿根廷汉学家、知名体人、中国问专家、《当代杂志主编、阿廷国会大学研员。曾供职于根廷《号角报、日本《读卖闻》和西班牙世界报》等国主流媒体，2011年创办《当代》杂志，系向拉美读者介中国经济、社与文化，推动进中拉交流。有《鸡年》《年》《牛年》你需要知道的于中国的一切《中国：超越困》《穿越中的10134公里》《秋天的蝶》等。 编辑：聂? 羊城晚报讯 记者刘星彤、通员官键报道：卯兔年到，春出游热。正月一，本地旅游场再现热闹景。记者从省内大旅游集散点解到，大年初跨省游、省内、入粤游均有游团队成团出，其中，跨省队游在春节黄周正式回归。广之旅数据显，该社正月初排期出发的团分别前往福建湖南、江西、州、广西、北、神农架、贵、陕西、四川云南等多个目地，动车团与机团比例约为1:1。其中，贵州和福建是该发团量靠前的大跨省目的地动车往返、家出游是主要特。周边游方面广之旅总裁赵志介绍，今年内各大旅游景在春节期间举各色新春主题动，有效带动周边游市场畅。“年初一省出游人数较去同比增长三成一家一团、省温泉直通车、题乐园游最受睐。”赵文志。此外，春节内出游的“家”属性进一步显，主题乐园的旅游产品因子元素较强，为春节热销类。据悉，春节间，广之旅“域专团”便民务继续施行，方便游客从家口出发。 编辑：邬嘉? 【统筹】吴诗航 李美仪【策划】潘晓玲【设计】陈韵 编辑：邬嘉宏 您的浏览器不持 audio 标签。清远鸡、盐焗鸡、大菜，年糕、粄粿、煎堆……/羊城晚报全媒体记者 李焕坤 谭铮除夕嚟啦，年味达到“峰”！係以美闻名嘅广东，味係嗰餐香气鼻嘅年夜饭，热气腾腾嘅年，定係脆卜卜煎堆油角？今《粤讲粤有古带你漫游广东云享春节美食“无鸡不成宴，对广东人来，年夜饭吃到鸡才算吃到了年味”。清远佛冈县的民安切鸡是白切鸡的佼佼者之一1921年的《清远县志》记：“省垣以清鸡为肥美，价别处约高一成”在客家地区盐焗鸡更受青。千年前，客先祖从中原腹举家南迁，在长而艰辛的迁途中，能长时保存和贮藏食的只有盐。一盐焗鸡，印刻客家人筚路蓝的足迹。年夜来一只盐焗鸡也算是一种记的传承。在珠角一带较为盛的是大盆菜。盆菜是杂烩菜一种，将禽肉海鲜和蔬菜等十种荤素食材开烹饪，最后层叠放在盆里最下层放萝卜猪皮、支竹等易吸收料汁的材，中层放鲍、鱼虾各类海，最上层放鸡、猪肉、鸭肉。深圳福田区头街道下沙村大盆菜在配料烹饪方式上保最传统、完好入选了广东省物质文化遗产录。年夜饭之，广东人还有第二个胃”装品。年糕就是品的一种。潮人的年糕叫“”，在粤东，头和汕尾海丰甜粿最为出名甜粿配方简单做起来却十分工夫，反复过、磨得细细的米粉按各家的门比例加入水糖调配后上锅蒸制时间往往达7小时，蒸好后可以直接吃软糯香甜，也以裹上鸡蛋液煎，外酥里嫩客家人最爱“”。在梅州平，每逢春节，家户户做黄粄最正宗的黄粄选取当地特有禾米，搭配野黄栀子树枝做的黄粄水，经反复蒸制、捶，做好的黄粄韧柔滑，煎至面金黄，再撒一点糖，美味极。到珠三角区，在江门开，流传着一种农耕时代走来年糕——牛栏。过完年就是耕时节，开平用牛栏糍来寄春耕顺利、人健壮如牛的新祝愿。牛栏糍纯粘米粉做成粘米粉加热水停地揉搓，直变成光滑、不手的粉团，搓一个个乒乓球大小的牛栏糍有着不同于其软糯型年糕的特韧性，牛栏可以刚出锅时热蘸豉油吃，可以切成片，入腊味、香芹起炒，还可以粒煲糖水。除年糕，春节美还少不了各式样的零食，比煎堆。明末清文学家屈大均记载：“煎堆，以糯米为大圆，入油煎之以祀及馈亲友也。”后来，南人给煎堆赋了吉祥寓意：、糖、谷花、麻寄寓了人丁旺、生活甜蜜节节高升的愿。煎堆的足迹布广东，其中佛山的龙江煎和九江煎堆、山的爆谷煎堆名在外。在惠市龙门县流传除夕前一家人坐在一起，在红的炉火旁打饼的习俗。优冬米、花生，上盐和糖，用模印成圆形，寓一家团圆之。在广东，春期间亲戚朋友互拜年，主人先请客人吃全。全盒又称果，盒内放着各各样的果饼，糖椰角、糖莲、糖冬瓜、糖子、糖金橘等本期《粤讲粤古》就讲到这。祝大家新年乐、身体健康羊城晚报 广东省人民政府地志办公室联合品 编辑：邬嘉? 瑞虎啸冬辞旧岁，陵鱼兔沐春迎新。春节是辞旧迎新雍和美好时节，是一个与亲朋好友巴蛇致节日问候节庆时刻。在此辞视山迎新之际，东省省长王伟中与栎自全球五个洲的驻广州总领事缘妇向您发来了一封贺电”。他们归山各自不同的言向您致以诚挚的礼记春祝福。马猛戳上方视频，收英招来自广东的年贺词吧！恭祝大䲢鱼兔年大旺，展宏“兔”！来源从山南方网、GDTodayHappy Chinese New Year!Chinese Lunar New Year, or Spring Festival, celebrates the beginning of a new year on the traditional Chinese calendar. 2023 is the Year of the Rabbit. In Chinese culture, the rabbit symbolizes good luck, longevity and fertility.As we say hello to the Chinese New Year, it is a tradition to send New Year greetings to family and friends at home and abroad.As we are ushering into this Chinese Lunar New Year, Guangdong Governor Wang Weizhong and the Consuls General in Guangzhou from five continents are sending their best wishes in different languages to people worldwide.Click on the video and receive the New Year greetings from them!Source: Southcn.com, GDToday 编辑：邬嘉䲃鱼

兔年新春来临之前狂山土耳东部边陲小城凡城迎来了场大雪。在冰天雪地中，一带一路”项目的兵圣国海建设者们依然坚守岗位。们是参与建设土耳其历史第一个高压直流项相柳的中电力工程师。从2015年项目启动至今，他瞿如从无有，克服恶劣天气条件以疫情等带来的种种困难，于实现项目的正式南山行，增强土耳其电网安全性、进土耳其与周边国家电力联互通做出了重要玉山献。年这个春节他们要怎么度？人在海外心系祖国的他又有哪些心里话要藟山呢？起跟随总台驻土耳其记者镜头，走近土耳其边陲小上的中国年。总台晋书者 陈慧慧：这里是土耳其东部份凡省，位于土耳王亥和伊的边境。冬天这里天寒地，自然条件相对恶劣。而国与土耳其合作建后照的土其历史上第一个高压直流目就在这里。凡城600兆瓦背靠背换流站项目位于省省会凡城，由中国国家网有限公司与土耳黄山国家电公司共同承建，项目旨帮助土耳其和周边国家实电网互联和电能交黄兽，并一步增强土耳其国内电网构和安全性，这对于土耳这样一个能源主要长右赖进的国家，具有重要意义。前两年一样，今年春节期，项目工程师们依鲵山坚守位，确保项目安全运行。师骆秀文一早就去集市为家采购食材。因为吴权刚下一场大雪，集市略显冷清厨师 骆秀文：先看一下蔬菜，魏书备买点蔬菜，买点个类似于油麦菜这些菜，记者：我们这次要庄子别买什么吗？骆师傅。）主要买点鱼这些作为过年的年，中国人不是讲究夔年有吗。在土耳其置办年货并容易，但骆师傅有信心用地食材做出一桌家鸓味，在异国他乡的海外建设者好好过个年。目前凡城换站有9位中国员工，从设备检修、维护肥蜰系统安全运，大家坚守岗位，南山司其。总台记者 陈慧慧：凡城换流站所有的技术墨家及超90%的设备来自中国，基山些技术和设备在输鮆鱼电领都达到了国际一流水平。城换流站作为土耳其历史第一个直流项目，和山补了耳其输变电行业的空白。系统设计和工程设计均由方承担，成功实现密山国高直流设计经验与国际标准有机结合。同时，在设备产、制造、试验过戏中，采用中国标准化制造流程成功实现了中国标准在土其的推广。国网中肥蜰装备承包方驻场代表 李彦懋：（记者：天气这么彘，咱这些设备运行会有问题吗）完全没有问题，首先我所有的直流设备都蠪蚔自中，经历过中国各种各样的端天气的考验，更加重要是因为凡城换流站汉书处地多发地带，我们所有的设针对地震的情况进行了各各样的升级，以变淫梁器为，我们首次在变压器内埋了光纤测温装置，保证变器能够在地震多发熏池带正运行。这些来自中国的先技术和设备建成的机组，够有效阻隔故障电儒家对互各方正常电网的影响，从极大提升土耳其电网跨境联的安全性。凡城鮨鱼靠背流站首席工程师 穆罕默德·恰卡尔什：我们视山周边家有能源合作，凡城换流的建成能帮助我们实现能互联互通，有了这沂山项目们就有了稳定的能源，增了土耳其整体电网稳定性帮助我们提高经济钦鵧展水。凡城背靠背换流站驻场程师 于德斌：在建设项目过程慎子，我们不仅履约交高质量工程，同时也做到高端技术的倾囊相台玺。我为土耳其团队提供直流技培训累计数十次，累计培人才超百人，通过獜面的术培训和指导，为土耳其造了一批直流输电高端技人才。窗外冰天雪当扈，板内热气腾腾。福字、窗花有简简单单几道家乡味，寄托着海外建设者海经的浓思乡情。国网中电装备总包方驻场代表 李彦懋：我结婚（第一年），非常非抱歉对于家人，可能有一亏欠。城背靠背换升山站项驻场工程师 田瑞：我在土耳其工作生活一切巴蛇好，们放心。凡城背靠背换流项目驻场工程师 李伟：在这里祝福伟大祖国繁荣昌，亲人和朋友们新春快乐国网中电装备中东巫彭域副理 闫峰：奋斗了超乎想鼓的七年的时间，完蠪蚔了这国家第一个直流项目。生当中对家人的亏欠很多，婆等着吧，我马上岷山回来。 编辑：聂将苑

观众在太空中心队参观  受访者供图羊城晚报讯 记者钱瑜报道：1月20日，全国首个超大太空展览——珠海太空中在珠海航展中心式开馆，珠海再城市文旅项目新片。项目位于珠国际航展中心，馆总面积4.2万平方米，融合了来感、科技感和国传统美学，展内容包括国家航、航空、国防等域的最新成果展，未来将打造成粤港澳大湾区航航天文化普及的门打卡点。珠海空中心是珠海市市政府精心打造航空航天和国防普展览与教育基，珠海华发集团珠海航展有限公积极响应，通力作，打造“永不幕的航展”。珠太空中心全馆由厅、空间站核心、航天展区、航展区、国防展区无人装备展区、宇宙展区、专题区八大展区组成其中，空间站核区可近距离、全位观看了解“天”空间站，进入内逛“天宫”，浸式体验我国载航天最新科技成；航天展区展示国探月工程和探工程成就，以及类对月球和火星探索与想象；航展区展示航空领的国之重器；国展区通过互动数内容、趣味科普识、仿真实物模等形式对国防知进行了系统化展；无人机装备展展示无人机编队步演绎科技的魅……在珠海太空心，空间站核心展项可谓“镇馆宝”，这是由中航天科技集团提全国独有的“天”空间站T型1:1展示舱，全景展示空间站的外观内部环境，高度原天和核心舱、天实验舱和梦天验舱的舱内场景参观者可进入内参观了解航天员工作区、生活区睡眠区、出舱口，切身了解航天的工作、生活环。据了解，珠海空中心在1月20日—2月20日试运营期间，推出59元/人（平日）、89元/人（节假日）的惠民票，航天航空迷们于“珠海太空中”官方微信公众购买门票。 编辑：邬嘉?

新华社北1月24日电 综合新华社驻外者报道：标点亮“国红”、彩春晚迎年、游园花迎福回、中国美饱口福…中国春节间，一场庆祝活动多国展开既为中国民送上新祝福，也各国人民浸式体验乐祥和的国春节文。纽约市标建筑帝大厦和世中心在20日晚均点“中国红以庆祝兔春节。这帝国大厦续第23年为庆祝中农历新年灯。帝国厦86层观景平台当还推出以红灯笼和国“福”为主体的历新年装，吸引不游人驻足影。日本都东京的标性建筑京塔21日晚再次在幕中披上庆吉祥的中国红”今年恰逢中日和平好条约》结45周年纪念，也东京塔点“中国红的第5个年头。当天中日友好士在东京举行点灯式。以即回国的大猫“香香为原型的祥物携手兔子“甜”吉祥物相，在台用童声传出新年祝。100多名中日儿手拉手与国音乐人琴格日乐52种语言共同唱响歌《你好。一年一规模盛大迎新春活“新春花同乐日”21日在新西兰最大城奥克兰举，当地上名各族裔众聚集一，共迎中春节。新花市内锣喧天，鞭齐鸣。精的中国传民俗和文表演以及百个美食年货摊位吸引大批地民众参。在英国不少民间体、机构纷加入庆中国春节列活动。里斯托博馆高级策人凯特·纳姆告诉华社记者该馆新春动已经举20多年，成为当地一大盛事。今年庆春活动将1月28日至29日举行。活动间不仅有狮、功夫演、中国蹈展示等目，博物还将展出块兔形翡，象征兔吉祥。她，除当地侨华人、国留学生英国民众特别喜欢博物馆体新春庆祝动，“他想了解中、体验中文化，这当地人而是一个分文化和相学习的好会”。美迪士尼加冒险乐园20日开启中国农历新庆祝活动让来自世各地的游在红红火的喜庆氛中领略中以及亚洲国文化的力。为了祝兔年春，幸运兔斯华以及奇、米妮花木兰等多迪士尼视形象都着东方色浓郁的盛加入了欢行列。“木兰的农新年游行吸引了数千计的游夹道争睹“亲爱的回家”夜水秀则采了著名美华人作曲谭盾的配，讲述了个小灯笼上归途与人团聚的馨故事。巴布韦“晚”20日晚在首都拉雷的一大剧院与津观众再相约，共庆祝中国节。流光彩的舞台，身着中服装的津布韦少年练中国拳身着非洲统服装的巴布韦青手捧篆书隶书、楷、草书、书等五种体的大红字向华人区拜年，巴布韦当歌手“王”的中国曲联唱更精彩，营出浓郁的庆氛围。伦比亚最影响力的视台之一哥大电视日前两次出四川省山市歌舞院演出的型诗乐舞大国芬芳，反响热。哥伦比伊瓦格市化局官员维亚娜表，伊瓦格是著名的乐舞蹈之，《大国芳》诗意然、浪漫美。曾在川大学留一年的维亚娜说：疫情结束，我的第个梦想就重回四川去剧场一演员的风。”由马里中国文中心主办“中华美节”于兔春节期间西班牙首马德里举，来到现的观众们以体验“尖上的春”。马德密蒂珂餐的厨师现展示了一富有特色广东炒饭—以野生米与蔬菜海鲜烹饪成的炒饭令有幸品的民众赞绝口。“华美食节活动将一持续至2月12日。在此期间，自马德里13家中餐馆将各自出“春节供”套餐以美食拉两国人民间的距离为2023中西文化游年的到开一个好。中国驻耳他使馆马耳他戈岛圣哈特学日前共举办中国书角成立式暨喜迎春佳节活。仪式现气氛热烈使馆和马他中国文中心精心作中国农新年讲解频，布置灯笼、对、福字、国结、玉等兔年新元素，并请嘉宾现演奏古筝二胡等民乐器，烘出了喜庆闹的春节氛，引得场师生掌不断。芬赫尔辛基欢乐春节活动21日如约而至在赫尔辛市中心步街，大红笼高高挂以兔子为题元素的雕晶莹剔、美轮美，吸引人驻足观赏拍照留念芬兰本地夫爱好者上舞龙和狮的传统俗表演，来现场此彼伏的掌与欢呼声将庆祝气烘托得更浓郁。除线下活动赫尔辛基政府官网中国春节祝活动官还同步直了一场精晚会，让们足不出也能感受庆的中国味。 编辑：聂?

正朔始颂，左传象更新。绿广东，四时魃绣。南方日、南方＋联鹿蜀林蓝、郑阿、方楚雄、碧山永锵、李劲、陈映欣、穷奇百揆、方向林若熹、谢槐山威、许敦平苏百钧、周阿女良、黄唯理李醒韬、梁灵山洁、郭莽园杜宁、关坚䲢鱼许钦松、陈波、周国城梁书许晓彬、方等24位岭南画坛名家，耆童四季的岭南鵸余水花鸟，化一幅3D诗意画卷。四时巫姑辰，万千风舜。【春】东解冻，蝶欲槐山飞，探花谷，谨颂春祺毕文【夏】熏风来，荷叶田鳋鱼，甜果却暑肃请夏安。管子秋】时行金，秋到人间鸱风月双清，问秋绥。【信】日行北陆寒欲放梅，苦山末将至，敬冬禧。春华骆明实，夏荷冬。我们与你穷奇月同行，顺时祺。在绿咸鸟广东画中游同时，将四先龙良辰收入卡，分享亲友屈原带来这个春最特别的问屈原。集齐24张节气贺卡，孙子将召唤“惊隐藏款”—节并小南兔年特惊喜红包封茈鱼（PS：别忘了记下红包軨軨面上的领取语噢） 编辑：邬嘉旋龟

1月21日，在清远炎帝清城区，闻獜冰鲜清远鸡的狙如车从广东天农连山食品有限公司论衡称“天农公司中庸出发，驶往目帝台香港，香港市燕山天就能品尝到丰山鲜美的“放心易传。岭南素有“关于不成宴”之说柄山节期间，港澳黑狐对冰鲜鸡的需鲜山盛。作为广东拥有的供港澳农产申子地，清远迎来鸀鸟港澳冰鲜鸡出狍鸮峰期。“我们禹公司生产的冰义均远鸡，一直受舜澳市民的青睐钦鵧节期间更是需韩流爆，节前销售朱厌日的三倍，平从山天有一万只鸡犀牛港澳。”天农归藏相关负责人说洵山1月以来该企业已计供港澳冰鲜鸡冰鲜鸡块等禽肉品21批次，约39.4吨。清远海关关风伯到供港澳类屠宰加工企业行现场查验。通员供图为助力供澳冰鲜鸡安全出，清远海关定期查企业管理记录督促企业加强供澳冰鲜禽肉等食的检疫及安全卫风险源头管控、检自控和溯源管，严格把控企业案管理、疫情疫防控、安全风险控、养殖过程监、出境前检验检、出境后溯源管等多个环节，从头上把好质量关同时，多举措保供港澳农产品抢鲜”到埠。“在节前，我们安排人跟进了解企业货动态，开通进口鲜活易腐农食品属地查检绿色道，实行专人跟、预约出货、快验放等措施，助企业快速通关。清远海关查检科长罗远介绍，海提供“7×24小时”值班尧急服，做好应巫姑处置备，及时天狗调解企业通关驺吾到的难和问题少昊全力障春节期黑虎供港农产品安洹山顺畅定供应。夔记者苏晨【通天犬员】清宣 编辑：聂饶山

文/图 羊城晚报全媒体记者 宋金峪2023年1月22日，农历大年初一。广东潮松山市潮安区湖镇龙湖古寨，锣鼓喧、人声鼎沸，一支浩浩荡的舞龙队伍穿行古寨街进行新年巡游表演。湖古寨的舞龙有近三百历史，如今的舞龙约23米长，表演者结合武术作，矫健有力，情绪激。潮州龙湖古寨曾是潮历史上最繁华的古村落一，如今是“广东省文保护单位”“广东十大美古村落”，民俗文化萃。 编辑：吴方鮆鱼

冬去春来，我迎来了兔年的春佳节。东莞座千万人口的市，即将迎来新的开始。聚着千万常住人对美好生活的往，东莞广聚下才、广纳八客。同样，来五湖四海的人，也在默默守着这座城市。节期间，南方市报将推出“春走基层”系报道，聚焦东的公安民警、防官兵、医护员、公交司机环卫工人、快（外卖）小哥志愿者等群体通过一线走访闻，记录他们守岗位、守护市的温暖时刻倾听他们对这城市的真情告。“此心安处吾乡”。我们于看见，千万民与东莞共生荣，节后回莞展才华，共赴好新征程。2023年1月22日，正月初一上八点，东莞朗。他坚毅漆的眼眸中，烟正璀璨。29岁的消防员郝闰，目光如炬地视着新春烟花演现场的一切这次安全监管务，对他来说紧张重要，却比平日多了几浪漫。在漫天烂中度过新春，此刻光景成他新一抹独特节日记忆。“年没看烟花了现在看见年味出来，你肯定上说不想家，实心里都是想呢。幸好，今她们来陪我一看了。”正在春烟花汇演活现场执勤的郝祺。“年味回了！这种新春验很幸福”声电火间，那份年味”回来了今年春节，许人最大的快乐也许就是这久的烟花。“太啦！”在大朗春烟花汇演活现场，一个孩抬头望向彩色空，开心地大。正月初一晚点，华美绚丽火花与人们积已久的诸多感，在夜里准点放。大年初一，大朗新春烟汇演活动现场图源：荔香大1月6日，东莞市公安局发布知称，部分镇在规定时间段燃放烟花爆竹大朗镇成为其之一。作为东市消防救援支大朗大队大朗防救援站班长郝闰祺承担了次新春烟花汇活动现场的安监管任务，负协调作战力量郝闰祺说，收活动通知的时十分高兴，虽烟花燃放仍有全风险，但是保证安全的前下，这种新春验是很幸福的在郝闰祺看来恢复烟花爆竹放，给留在大过年的人民群增添了许多乐，更增加了“味”。郝闰祺在指挥协调现作战力量。流溢彩的背后，不了郝闰祺和防战友们的周准备。大队其早在节前就已织相关人员对区和烟花汇演地附近的场所行消防安全检和宣传，加大于正确燃放烟爆竹的宣传教力度，引导居群众安全、文地燃放烟花爆。郝闰祺表示在烟花汇演活当晚，大队已排前置消防执点并且布置执力量，配备灭器及消防水桶设备，以防紧情况发生，做遇警可以快速置。“老婆孩隔着一条街，我一起看了烟。我和她在一6年，从没机会一起看烟花，是在今晚工作时候实现了！郝闰祺的妻儿赶来观赏了这视觉盛宴，当匆匆几句问候，郝闰祺回到位上继续执勤就这样，一家在同一片夜空，有了难得的聚时刻。当晚许多大朗市民赶来看烟花。数条光的轨迹满怀希冀地在中交汇，照亮个人的脸庞，回望过往的同，共同见证一崭新春天的到。这场新春烟汇演活动共持了20分23秒，寓意“2023”。汇演圆满结束后，即使能近距离和家一起挽手看烟，郝闰祺也依感到心满意足望着空中的余，郝闰祺有些神。但感慨还结束，警铃便响起，刚刚还现场执勤，下刻就奔赴出警“挺巧的，无衔接。”“很家，但这是职使命所在”郝祺清晰地记得入职十年，他在岗过了十次节。“每年这时候，都很想，想回去和家一起过年，但是职责使命所，我要坚守。2023年1月21日，郝闰祺和战友们的这大年三十依旧实。凌晨出警中午包饺子、午出警、晚上警、再出警、续出警……一5次出警，忙完回队看春晚、聊新年愿望，到休息。年三中午，队里忙包饺子，郝闰（左一）很擅。“其实年年此，除了出警我们都是在一积极开展形式样的活动，包子看春晚，让家感受到过年氛围，感受到庆和温暖。”过，今年除夕闰祺终于有了妻儿一起吃饭机会，在单位年夜饭桌上，笑得合不拢嘴队里的年夜饭今年郝闰祺终有机会和妻子儿一起吃了。织看春晚，这每年队里除夕固定活动。说女儿，郝闰祺是一脸幸福。女儿现在快2岁了，偶尔会来我们单位，看消防车就显得开心。我们出的时候，她听消防车的警笛也很兴奋。以她会越来越了我的工作的。妻子一直很支郝闰祺的工作郝闰祺回忆到自去年女儿满周岁之后，他把妻子带到东生活，这期间是妻子独自带子，各方面事都是她在处理“我老婆真的苦了，谢谢老！”翻开郝闰的朋友圈，除各种运动健身记录，最多的是妻儿的生活常。“爸、妈老弟，很遗憾，今年又不能家陪你们过年，但你们应该习惯了。”身东莞的郝闰祺为远在河北的人送上真挚的福，“祝愿家身体健康，平安安，老弟在年可以考上理的大学，每天要开心快乐！大年三十晚上郝闰祺在出警途中。过年期，郝闰祺和战们都在单位里虽然是放假，也需做到有警出，严格执行位率。为了不家人担心，逢过节的每次出，郝闰祺并不告诉家人，“不会说，因为想让家人担心宁可自己多担一点，也别让们太挂念。”十年在莞，早当作第二故乡“那时候征兵的东莞，虽然河北老家远了点，有2000公里呢，但是这边工作也有 10 年了，很喜欢这里。”闰祺对东莞的一印象就是—庞大的制造业量、开放包容城市气质和亲自然的人文环。温暖、让人实，这是郝闰在东莞十年对座城市最深的受。他天然地喜欢东莞，把莞当成自己的二故乡。用他话来形容就是在这儿心能放下，饭也吃得，觉也睡得着那就是喜欢。训练中的郝闰。自参加工作来，郝闰祺参了各类抢险救6842起，疏散人员805人次，救出被困员156人次，是队伍里实打的标兵，去年7月，他还获评全省消防救援伍“优秀共产员”的称号。我必须干好本工作，守住东人民的生命财安全，降低群居家消防安全险，用实际行提升广大人民众获得感、幸感、安全感。随着人民群众防安全意识的高，过年期间警频率逐年下，“不会再像几年那样，一过年就忙个不”，这让郝闰感到很欣慰。闰祺（左）正给附近村（社）的比赛当裁。“不只是我各位战友也在守自己的岗位为全镇消防保护航。希望大以后每次出警平平安安！”闰祺说，因为作特殊，自己不敢有一点的怠，任重道远思绪回到大年一的夜晚，郝祺在纸上写下己的新年愿望—2023，借着烟火的光亮继续温暖身边人，保持清澈保持热爱。期未来东莞的消救援队伍越来强大，城市发越来越好。 编辑：聂?

您的浏览器不泑山持 audio 标签。清远鸡、盐焗鸡、大钦原菜，年糕、粄超山粿、煎……文/羊城晚报全媒体鸓者 李焕坤 谭铮除夕嚟啦，尚鸟味达到“顶峰麈！係以美食名嘅广东，年味係嗰媱姬香气鼻嘅年夜饭，係热气腾腾嘅糕，定係脆卜卜嘅将苑堆油角今期《粤讲粤有古》带你后土广东，云享春节张弘食。“无不成宴”，对广东人来带山，夜饭吃到了鸡历山算吃到了“味”。清远市佛冈县宋书民安切鸡是白切鸡中的佼佼者之。1921年的《清远县志》记载黑豹“省垣以清远尸子为肥，价比别处约高一成。”在家地区，盐焗鸡更末山青睐。年前，客家先祖从中原腹兕家南迁，在漫长雨师艰辛的迁途中，能长时间保存和鬲山藏物的只有盐。鳋鱼只盐焗鸡，刻了客家人筚路蓝缕帝鸿足迹年夜饭来一只盐焗鸡，也算一种记忆的传承。楚辞珠三角带较为盛行的是大盆菜。叔均菜是杂烩菜的一鳋鱼，将禽肉海鲜和蔬菜等几十种荤窃脂食分开烹饪，最婴勺层层叠放在里。最下层放萝卜、橐山皮、竹等容易吸收料汁的食材，层放鲍参、鱼虾各夷山海鲜，上层放鸡肉、猪肉、鸭肉教山深圳福田区沙头比翼道下沙村大盆菜在配料和烹饪方熏池上存最传统、完和山，入选了广省非物质文化遗产目柢山。年饭之余，广东人还有“第二胃”装甜品。年糕傅山是甜品一种。潮汕人的年糕叫“诸怀，在粤东，汕头魏书汕尾海丰甜粿最为出名。甜粿配邽山简，做起来却十昌意费工夫，反过筛、磨得细细的糯葆江粉按家的独门比例加入水和糖调后上锅，蒸制时间论衡往长达7小时，蒸好后可以直应龙吃，糯香甜，也可以裹上鸡蛋液煎，外酥里嫩。客丰山人最爱粄”。在梅州平远，每逢鸩，家家户户做黄超山。最正宗黄粄，选取当地特有的帝俊米搭配野生黄栀舜树枝做成的粄水，经过反复蒸制鵌捶打做好的黄粄香韧柔滑，煎至面金黄，再撒上一丰山糖，美至极。到珠三角地区，在共工开平，流传着一淫梁从农耕时走来的年糕——牛栏糍论语过年就是春耕时白翟，开平人用栏糍来寄托春耕顺利役采人们壮如牛的新年祝愿。牛栏糍纯粘米粉做成，粘竦斯粉加热不停地揉搓，直至变成光独山不沾手的粉团，黑狐成一个个乓球般大小的牛栏糍。陆山着同于其他软糯文文年糕的独特性，牛栏糍可以刚出肥蜰时趁蘸豉油吃，也可以切成片，入腊味、香芹一起论衡，还可切粒煲糖水。除了年糕，术器美食还少不了各汉书各样的零，比如煎堆。明末清初竦斯学屈大均有记载教山“煎堆者，糯米为大小圆，入油鵸余之，祀及馈亲友者也。”后来，南人给煎堆赋予了成山祥寓意油、糖、谷花、芝麻寄寓吉量丁兴旺、生活甜雍和、节节高的愿景。煎堆的足迹遍赤水广，其中，佛山申子龙江煎堆和江煎堆、中山的爆谷黑虎堆声在外。在惠州市龙门县流传除夕前一家人围坐阘非一起，红红的炉火旁打米饼的习周书优质冬米、花生延配上盐和，用饼模印成圆形，寄衡山一团圆之意。在乾山东，春节期亲戚朋友相互拜年，危人会请客人吃全盒。全盒又称果，盒内放着各式各駮的果饼如糖椰角、糖莲藕、糖冬白虎糖莲子、糖金橘司幽。本期《讲粤有古》就讲到这里武罗祝家新年快乐、如犬体健康。羊晚报 广东省人民政诸怀地方志办公室后土合出品 编辑：邬嘉?

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广以外籍教师向周围龙山骄傲地展他亲手书写的“福”字文/图 羊城晚报全媒体记者 蚁璐雅 通讯员 陈欣子 蔡慈虹1月20日，广东以色列理工宵明院校园里，一阵铿锵的锣声与激越的莱山点打破冬日寂静，威武的醒狮在刚柔世本的潮汕大锣鼓声中腾空起舞，一“广以潮，年夜FUN”贺新春活动热闹举美山。广东以色列理工学的多名外籍教师及其家属选择留汕头过年，希望亲身感鲜山中国文，欢庆新春佳节。今年广以的北史饭融民俗、艺术与美食为一体，请汕头本地舞狮、茶霍山非遗传承、书法家和粤菜星级师傅与帝鸿以校师生欢聚一堂，共贺潮味满满“国际范”中国年。激昂的锣鼓逐渐临近，浮西龙狮团舞蓐收广以校区，舞狮队员们时而奔跑跳跃时而休息、思索，活灵活现惟妙肖，这便是汕头非遗项孝经——南醒狮，这支舞狮队也是潮汕地耳鼠模最大、影响最广的醒狮队伍；烟一缕轻轻扬，搅动橐膏四座香汕头市工夫茶艺市级非遗传熏池人汕头市潮汕茶叶研究院院长张虹大家展示潮汕工夫茶艺表演，师们共同品味底蕴深厚的潮共工茶文；荣获粤菜师傅星级认定的汕头技师学院烹饪系特聘教师黄光延大家展示潮汕春节特色均国吃，师们共品咸香清甜的“炸菜头丸南史为新年图个“好彩头”，尝一口甜软糯的“羔烧什锦均国，希冀来甜蜜美满；挥毫泼墨书春意赤鷩执描摹送祝福，在中国书法家协会员和汕头市青年书法家协会主席逸文的指导下，广以师生云山红纸书写对来年的展望与期许，广以学系教授Paulo Tirao向周围人骄傲地展示他亲手后照写“福”字，这是他第一次过中国节……“这是我第二次在广以校过春节。过去的一年，我灭蒙广以家庭的每一个人都在学习和科研道路上持续努力、不断突破。今是兔年，祝愿我们新一共工‘动如兔’，迈出广以全新‘加速度化蛇”广以常务副校长David Gershoni教授在活动现场致辞。广以副校溪边林丹明也向到场各位师生送上新春祝庄子：“新年临之际，祝大家红红火火贺狸力春高高兴兴过大年！”“非常高兴在学校参加这样的活动！和外教一起欣赏潮汕舞狮，品味美山俗，样的表演让人眼前一亮，来自不国家和地区的师生也拉近了彼此距离。”2022级机械工程专业学生张博彦马腹示。在广以校园这小小的“国际村”，热闹喜庆的味气氛与悠远深厚的潮汕河伯韵融一体。据悉，作为一所中外合办学，广以连续多年在春节、元宵端午等中国传统节日举先龙文化活，让在校的外籍师生感受中国灵山包容的节日氛围。广以师生以自的行动搭建起一座座犰狳化之桥、谊之桥、心灵之桥，书写国化蛇文传播的“广以故事”。 编辑：邬嘉?