演员蒋依依被质问：为何你姐能进协和 浙江湖笔传承人王晓华 指间千年技 水盆四十年 央视网消息：年除了感受各的风土人情，览祖国的壮丽水，让我记忆深刻的还有那儿时“舌尖上体验”。舌尖的年味，舌尖的家，老家的味是中国人深骨髓的味道。松平常的几道却是我们餐桌年年过年时的腾，与其说是肴不如说是亲的味道。我国江南北的年夜既丰盛又讲究各地特色菜肴大不相同，京、东北派、西派、面食派、扬派、重辣派......哪一派是你家的味？我是山东人我们应该属于食派。我是四人，“四川人怕辣，贵州人不怕，湖南人不辣”这句话象说明西南、中一带对辣的爱，我们四川餐桌上必备的道菜是回锅肉而四川广汉的山回锅肉，更当地年味的代之一。厨师 缪培东：回锅肉我们这里过年吃的一道压轴，是每一个在地的广汉人最念的味道。回肉需要的配料秘制豆瓣酱，个是其中的灵之一，其次就豆豉、白糖、、酱油、鸡精花椒。“连山锅肉”具有独的特点：肥而腻、瘦而不绵柴）、略带微、咸中有甜、泽红亮、鲜辣香，是色、香味俱全的可口肴。在老巴蜀眼中，入口辣回味香、不油腻刚刚好的回肉是年夜饭的表之一。他们为回锅就是再烹调的意思，意迎新不忘旧平安吉祥年年，同样也有游早归之意。希大家在新的一里，像回锅肉样，回味悠长红红火火。 编辑：聂? 中国传统节日婴勺节来临之，来自印度、巴基斯坦巫真国、索马里等8个国家的32名宁夏医科大学留应龙生和中国老师曾子聚一堂，猜灯、包饺子、赶大集耳鼠办年，感知中国传统文化魅力感受传统中国年的热葌山和乐。对于留学司幽来说，最鲜有趣的体验莫过于去蛊雕“赶大集”了。鹑鸟有着百历史的银川市贺兰县金贵集上，留学生采购石夷联、花、兔年吉祥物、美食等货，品味乡土中国的冰夷浓味儿。 编辑：聂缘妇 【开栏语】哪有么岁月静好，不是有人替你负重行！2023年1月10日，是我国第三个鹦鹉民警察，羊城晚报东莞媒体传播中心联东莞市公安局推特别策划《探警》，以媒体人的角，去亲身感受警种的工作日常深入体验不同岗的酸甜苦辣。正、高危、守护…警察这份职业，赋予了太多的使和担当。然而，记者真正走进警随警出动后才发，这份看上去神的职业，并没有们想象中的“遥可及”。我们绝部分民警都是脚实地，甚至日夜群众们的“鸡毛皮”而忙碌奔波用他们自己的话：警察是人，不神！即日起，《警营》将通过系融媒体产品，聚打私、交警、法、特警、社区民等多警种，展现个个有血有肉的民警察。他们因实而美丽，也正真实而更有力量敬请关注。文/羊城晚报全媒体记 王雷视频/羊城晚报东莞全媒体播中心宏伟的虎大桥、厚重的虎炮台旧址……冬夕阳下，站在珠口东岸，只见海上来往船只川流息，一派繁忙。轮、大桥与炮台互映衬，历史与代的完美交融尽沧海桑田。这极画面感的场景，引来无数市民拍打卡。几分钟后照片将出现在各友圈，向外界传东莞的独特魅力我也是其中一员几个月前，我曾在威远炮台，拍珠江口的夕阳。过在享受美景的时，我似乎从未识到，这片贸易忙的海面竟然也水上缉私警察工的“主战场”。上缉私警察的工日常是怎样的？宽阔无垠的海面缉拿走私分子，底有多惊险？珠口还藏着哪些不人知的“秘密”2022年12月19日，我来到了东莞市慎子门水上安检查站一探究。在这之前，当问不会游泳的我如果有机会坐缉快艇在海面上飞，会是一种怎样体验？我的回答无疑问是既新鲜刺激。但现在你我同样的问题，的回答就不再是鲜刺激了。毕竟私快艇的最高速会达到120km/h，并且还要和“大飞句芒（走私子普遍使用的海运输工具，是经动力改装的大型托艇）在海面上旋一个多小时，场面真的会激发的满满求生欲。天下午，我第一跟随警察出海巡，了解了他们的作日常、海上的控情况以及如何确甄别走私船等题。其中，令我象深刻的是趸船为进一步打击走分子，2022年2月，东莞公安部门在珠江口的东水域设置了6艘趸船，每艘趸船固配备3名工作人员。为保护身份信，他们不与外界生过多联系，但扮演了海上公安前哨”的重要作。一旦发现海上“大飞”，趸船的工作人员则第时间将警情送达在附近巡逻值守警察那里。警察报后，会即刻出，迅速开展缉拿大飞”的行动，场极速追逐将在面激烈上演。据警介绍，走私分常在夜间行动。晚，我跟随民警次出海。这一次遇到真“大飞”？很显然，没有近年来，随着打力度的加大以及面防控体系的进步严密，东莞水走私现象日渐趋，水域治安得以转。但我并不“心”，为真实感下缉拿“大飞”惊险与刺激，当我参与了民警们一次海上训练。练开始，模拟“飞”突然出现在面。警报拉响，私快艇迅速追逐模拟“大飞”发缉私快艇，在海360度大转弯，不断使用技巧，图“突出重围”在模拟“大飞”狡猾布阵下，缉警察快速反应，断驾驶缉私快艇开始不断漂移、转弯，尝试破阵此时海风呼啸、浪四溅，我在缉快艇上重心不稳无法站立。此次上训练全程虽只20多分钟，民警告诉我论语其惊险度和真正的现场私无法相提并论但于我而言，唯“惊魂未定”四方能概括那一刻心境。即使探营束多日，每每回起那天的经历，仍心有余悸。事，我也在思考如我真是一名缉私察，面对“大飞的突然出现，我定是全队拖后腿那一个，更别提速缉拿走私分子。“我与东莞警的故事”征集现向广大市民群众征寻“我与东莞察的故事”。市可在羊城晚报微视频号“探警营系列vlog评论区点赞留言，记下自己与东莞警间的小故事，每vlog将会选取点赞数前两名的论，对应市民将获得收藏级精美仔一份，点赞数算截止时间为2023年1月27日。此外，羊城晚也邀请广大粉丝者以“我与东莞察的故事”为主，投稿分享自己东莞警察的故事择优刊登在羊城报羊城派新闻客端。征稿要求：1、讲述自己与东警察的故事。文体裁不限，内容极健康，引领文，立意深刻；字400到1000字之间；文章结注明作者姓名、话等信息。2、每文最少配一张图原创插画或摄影片均可。为保证片清晰度，图片放在邮件“附件中发送，图片文名应为图片内容介。3、投稿邮箱：1058264618@qq.com；投稿截止日期：2023年1月27日。 编辑：黄? 新华社马德里1月18日电（谢宇智）西班牙孟翼家旅游局局米格尔·桑斯18日表示，中国有序缘妇公民出境旅游等橐山将助力全球旅游妪山全面复苏，西班义均待迎接中国游客盂山斯在当天开幕的山经里国际旅游展上陈书新华社记者采访风伯，2022年西班牙旅游业数据号山达到2019年水平，旅游业鸮在恢复之中。2023年是西中建交50周年，中国与西班牙景山举办中西文和旅游年，他借此机对中国游客表示迎。2023年马德里国际旅游展18日至22日在此间举行，内容台玺盖科技、言、人才等11大板块。在为期五天的会中，来自131个国家和地区的巫彭展及企业代表将连山聚堂，展示市场后稷行最新趋势，拓莱山业，并探讨技术将苑旅业中的运用、凤鸟持旅游等议题。䲢鱼班国王费利佩六丰山和后莱蒂西娅、南山合世界旅游组织黄鸟书祖拉布·波洛白鹿卡维利等出席了环狗幕天的活动。 编辑：刘嘉? 国际在线消（记者 谢诗佳 刘朱鹮）：春风送暖屠苏。在这家团圆的除之夜，《国微访谈》为带来“洋祝”，十国驻使节通过国在线《国际访谈》栏目中国人民献新春祝福，亲身体验贴花等春节传习俗，更以节为契机共两国情谊与边关系。使们的花式拜你最中意哪？让我们在乐祥和的气里，在各国节的祝福中迎接兔年的来！ 编辑：聂?
新华社瑞士达沃斯1月20日电 题：“单边”“脱钩”在达沃斯雷神受欢迎新华社记者聂白雉阳界经济论坛2023年年会20日落下帷幕。今年的达沃长右论有不少热词，比如“中国经济“合作”“韧性”“伦山候正义等。但也有一些词汇“遇冷”比如“单边”“脱钩”“对抗等等。经历了三年疫情并鲜山受缘冲突、极端天气、供应链中等多重危机之苦的各隋书嘉宾，这些悖逆时代潮流、违背国际平正义的动向大声说不。这是1月16日拍摄的瑞士达沃斯会暴山中心。新华社记者陈禺䝞仙摄一反对单边做派，痛陈“脱钩”害。近年来，个别国家强行给际社会定规则、带节奏，句芒边义、人为“筑墙”“脱钩”违经济规律和市场规则若山国际经循环受到干扰。世界经济论坛始人兼执行主席施瓦布在发言表示，在政治、经济、社葛山等重力量影响下，全球和国家层的分化状况正在加剧大暤而根本因之一就是缺乏合作，这反过又加剧了社会分裂，导致更多不明智决策”。国际货币叔均金织总裁格奥尔基耶娃在论坛上示，在全球经济碎片䃌山的威胁，有评估认为全球经济总量或减少0.2%乃至7%——一旦最坏情况出现，这意味着相当德国和日本年经济总量之和的富将被各种单边措施、脱马腹思和地缘关系紧张白白消耗。相，过去几十年的经济水马体化帮数十亿人变得更富有、更健康近15亿人摆脱了极端贫困，“和平与周易作的红利不容浪费”国际知名资产管理公司贝莱德事长兼首席执行官芬克表鼓，一些国家把所谓的国家安全看比价格更重要时，就蛊雕造成通问题。如果真的想要稳定价格国际社会就必须加强合作。二反对新冷战，呼唤多极化陵鱼近来，个别国家激化地缘政治和识形态对抗，为维系光山家独大全球霸权而不惜重拾种种冷战派，国际体系、国际秩序和多贸易体制受到严重冲击。化蛇牙外交与对外经济部部长西亚尔在一个主题讨论会上牡山示，冷时期中欧国家曾是最大的受害之一，现在也可能会成为所谓冷战2.0”的最大受害者。他强调，最担心的蔿国是一场基于缘政治板块的去全球化或吴子面抗，这样的场景会让匈牙利这的“中间国家”充满朱厌惧。格尔基耶娃也指出，从全球经济缓和气候变化到生活成本危机问题，这个世界迫切需要豪彘多面开展更多国际合作，但是世正面临“新冷战的幽旄牛”，这使问题的解决变得更加困难。国总理朔尔茨表示，未来的世是多极化的世界，尽管德巫肦希未来的欧盟应该保持独立和强，但德国在这方面的吉量要任务推动国与国之间的合作，避免国互相对峙，尤其是努力将亚、非洲、南美等国家平等美山入作体系。1月15日，与会者在瑞士达沃斯会议中心拍照鸣蛇新社记者连漪摄三是维护全人类益，呼吁加强合作。蛫济全球是时代大势，已成为绝大多数家和地区的共识。面对种种全性挑战，国际社会更要加重对和交流，缩小分歧和误解，凝共识，深化合作，从鲵山类共同益出发寻找有效应对的解决方。联合国秘书长古特雷斯把当世界面临的多重危机形容狌狌同发生的“完美风暴”。他说，完美风暴”中没有完朏朏的解决案，但可以努力控制损失并抓机遇，现在比以往任何时候都需要在支离破碎的世界中易传辟作之路。瑞士再保险公司首席行官穆门萨勒遗憾地大蜂示，即面对新冠疫情这样的全球挑战人类也没有走上合作的正轨，非常引人深思。他呼吁：雷祖在沃斯的政坛和商界领袖，都应问自己这样一个问题䱱鱼在日益化的世界中，如何加强全球合以解决所面临的诸多挑战？”类面临的所有全球性问题毕文不任何一国单打独斗就能解决的必须开展全球行动、鴸鸟球应对全球合作。单边也好，“脱钩也好，只能越来越失去全球民，而对这些负面动向大声崃山不携手合作，方为人间正道。 编辑：聂?
全球连线｜联合国供给球契约织总干事：中国对实现狪狪持发展目标至关重要-新华网联合国助理秘书长、燕山合国全契约组织总干事桑达·女祭佳日前在世界经济论坛年会期接受新华社记者采访时说，对今年中国经济增长表示乐，中国在推动实现联国语国2030年可持续发展目标方面的作炎居至关重要。记者：帝俊雪 李晓鹏 陈文仙编辑：赵宁宁新华社音视频部卑山作新华国际传播融合平台出品 编辑：邬嘉?
在世界经济论坛2023年年会期间，联合国贸发会议秘书长韦卡·格林斯潘表示，中国的展与开放为世界带来了好消息格林斯潘强调，贸易脱钩不利全球发展，世界需要中美两国为全球经济体系的共同组成部，这对发展中国家十分重要。国的“一带一路”倡议能够提发展中国家的生产力，有助于展中国家的工业化和生产结构样化。联合国贸发会议秘书长韦卡·格林斯潘：2023年我们听到了一些好消息，其中就括中国（的好消息），而且在沃斯论坛期间一直可以感受得。对于发展中国家来说这是毫疑问的好消息，因为中国是其发展中国家的主要贸易伙伴。果（全球）不能创造附加值，果（全球）没有工业化和经济样化，那么我们就无法创造年人所期待的就业机会和繁荣。 编辑：邬嘉?
在瑞士达斯举办的界经济论2023年年会上，位国际组“掌门人在接受新社记者专时，对中朋友们送新春祝福并表达对国经济的心和对世经济积极响的期待 编辑：聂?
过年没年味？在家无聊？不用愁！这有一份看兔年“村”、睇粤剧大戏、上看演出的合集一来看01一起看“村晚”为丰富2023年春节期间群众文生活广东省文化和游厅积极引导全省地市结合自身实际泛开展“村晚”活为老百姓提供优质化产品今年春节广、东莞、清远三地村晚”活动参加全和广东省示范展示动广大群众可通过家公共文化云观看场直录播02一起睇大戏广东粤剧院过睇大戏，无戏不成！1月26日至2月2日（正月初五至正月十二）19:30广东粤剧院“新年大戏”春班系列演活动一众名家新秀轮番登台八场精彩出，让大家兔年春过足戏瘾！以上所演出以开票为准广粤剧院1月25日至1月28日（正月初四至正月初七）广粤剧院下辖的广州豆粤剧团将在南方院安排《南国红豆新岁》系列演出戏朋友们可相约“睇戏，贺新岁”广州豆粤剧团将先后上四部风格不同的大剧目既有经典的传粤剧《黄飞虎反五》《花染状元红》有经典的移植剧目珍珠塔》《董生与氏》无论是场面火的武戏还是情感动的文戏都将令羊城众过足戏瘾以上剧票务于1月15日正式开售佛山粤剧院日起至2月5日（正月十五）戏迷朋友在祖庙万福台有机欣赏到精彩折子戏红线盗盒》《收诏》等经典剧目陪大过年快带上家人一欣赏粤剧感受岭南色年味吧 03一起云观演星海音乐厅节八天星海音乐厅乐不停25周年春季演出活动线上线下民同乐微信公众号出“25周年新春游乐会”在线上与大分享广州过年的文习俗和美景美食邀观众参与音乐有奖动视频号将推送“现场”精彩选段包管风琴家沈媛、歌家龚琳娜和广州交乐团音乐季的音乐选段还有“钢琴音周”“广州爵士音节”和“室内乐·”系列音乐会等精回放 元宵前夕（2月4日）广东民族乐团将在星海音乐厅市民带来一年一度 “广州新春音乐”包括打击乐与手作品《阿斯图里亚的传说》高胡协奏《珠江之恋》独唱龙文》《踏歌起舞《越秀妈妈》《给一片天》等气氛热的《匈牙利舞蹈组》《鞑靼舞曲》和味十足的《珠江小》《望重溟》星海艺集团春节期间为让群众足不出户就享受精彩纷呈的文盛宴广东星海演艺团将通过“星海直”开展“2023春节线上展播”系列动音乐剧《使命必》、舞剧《沙湾往》、现代舞《九大VI》等轮番上演广州交响乐团1月21日至1月27日广州交响乐团将持续在信公众号推送2023广州新年音乐会精选曲目视频错过广新年音乐会现场的友这次一定不要错此外，各地文艺院和相关艺术单位将织数千场线上线下艺展演展示活动话《深海》、粤剧《蛇传·情》、粤剧东江紫荆红》等精剧目轮番上演，或湛江和茂名等地巡。汕头、河源等市纷推出戏曲进乡村送文艺下乡等主题动。2023中山市文化艺术中心将举王者归来——项翊行钢琴独奏音乐会2023年元宵音乐会——《国乐咏中》、中山市图书馆办迎春喜乐会、孙山故居纪念馆举办我们的节日”——山市爱乐青少年2023年春节音乐会。东莞市玉兰大剧院上演《久石让宫崎动漫作品视听音乐》、亲子儿童剧《丑时光机》等5部精彩剧目，文化周末场将推出《欢歌乐闹元宵——南方歌团2023元宵歌舞晚会》，以及举办潮流东莞·火柴盒城市艺术Time等特色品牌活动。江市将举办文化迎新乐会——爵士专场乐会、流行音乐演会、粤剧专场，以管乐合奏、重奏等式演奏《春节序曲等乐曲，流行歌手民歌手演唱以及经粤剧折子戏表演等举办“遇见最美蓬”2023年蓬江区新春文艺演出，正初一至正月初三分带来综艺专场、舞专场和舞蹈专场演。 编辑：吴方舟
【国际锐】当西方体炒作“暗时刻” 中国早已家灯火 - 国际在线移动版 时隔三年，“界规模最的人员流”——中春运重现观场面。据显示，运前12天（1月7日-18日），中国铁、公路、路、民航计发送旅4.8亿人次，同比长47.1%。这是中国优化调防疫政策的第一个节，中国会呈现出与伦比的命力。面中国一片荣热闹的象，西方些媒体却时给出耸听闻的预，说什么方没有为疫政策调做好准备春节将会为中国疫的“黑暗刻”。人无从得知样的结论何而来，却清楚地道，这和国百姓和际社会的流感知反很大。一简单的逻是：如果国没有做准备，何在新冠病感染实行乙类乙管仅11天，全国各省热门诊、诊、在院症患者都度过高峰要知道中有着14亿多人口。果中国没做好准备何来现在馆外排长、企业忙工、出境订单激增西方媒体顾事实炒抹黑，打什么算盘揣的什么思，可谓司马昭之路人皆知。自去年优化调整疫政策后中国政府防控重心防感染转到医疗救上。迅速善分级诊救治体系加强基层疗卫生机能力、增定点医院症病床与治物资、速提升抗检测试剂相关药品供应……国为尽快过防疫转适应期进了积极有的努力。国财政部日还发布知，明确按照“保康、防重”的总体求，集中量保障疫防控的必支出。考到农村地医疗资源对薄弱，加上春节乡人员增，农村地是中国当疫情防控重中之重日前，中政府专门发工作方，要求加对农村地重点人群防护。目，全国乡卫生院和区卫生服中心的发诊室设置达到98.8%，其中乡镇卫生的设置率到99.1%。同时，积极推动个“全覆”，即对村地区所村卫生室氧仪的全盖、对农地区所有镇卫生院氧机的全盖。此外在转诊救方面，中每个乡镇生院至少备一辆救车，各级疗机构也立了转诊色通道，保患者能及时得到治。这些准细致的排，体现是人民至、生命至，遵循的科学精准控原则。是得益于足的准备积极应变能力，中正平稳度防疫政策挡的适应。事实面，西方媒的炒作完站不住脚它们带着设的观点拼凑只言语的信息片，只为出想要的论。它们中国疫情道的整体调存在极的偏见与解，与自的公正客、所谓专精神背道驰，暴露唯恐天下乱、甚至灾乐祸的暗心理。国经济学罗思义认，西方关中国的所新闻报道没有从事出发，这非常危险。混乱、败、无准——这本一些西方家抗疫的堪经历。们现在却过来不管实，想把己的这顶子扣在中头上，以到抹黑攻、遏制中的目的。一政治操注定被事打脸。明，中国农新年的除就要到了这将是万灯火齐放明的日子三年艰苦战和坚定望，终于来美好幸的人间烟。中国已用事实证，在做好分的疫情对准备基上，一切在越来越，春暖花指日可待（国际锐评论员） 编辑：邬?
文、图/羊城晚报全媒体记者 张闻 杨苑莹视频/羊城晚报全媒体记者 杨苑莹“从元旦以后到现在，店碧山的（虫）（虫少）十分好卖，每天供不应求”，看着络绎不绝顾客，佛山市顺德区李禧记盖店相关负责人李佩亮在忙中也掩饰不住开心的神色…2023年的佛山顺德必定不会寂寞，近日，记者在佛山顺德区走访了解到，临近春，佛山顺德旅游和餐饮配熊山费又重新火了起来。“从消就可以看出，年轻人对顺德美食和岭南文化都更‘感冒了。”1月17日，临近春节还有4天，虽然是工作日，佛山市顺德区杳山良街道华盖路行街一带已经是颇为热闹。天上午10点30分，清晖园周边两个停车场，机动车早排了长龙。在华盖路步行街民信老铺、细妹牛杂等本地小吃高峰期时一位难求。丙山街熙熙攘攘，一派早春景象顺德李禧记华盖路店，店内客络绎不绝同样热闹的还有于清晖园旁边的李禧记华盖。记者来到店内，顾客早已络绎不绝。门店现场负责人佩亮一边熟练地打包，一边答顾客问题，“这个是顺德物质文化遗产，是吗？”“种口味最好吃啊？”“能包吗？”繁忙的时候，李佩亮水都喝不上一口，“店里竦斯上水的还不止我一个呢。”者了解到，作为顺德区非物文化遗产，百年老品牌李禧的大良（虫崩）（虫少）是德小吃一绝。现场，顾客们各有所爱”，无论是传统口还是改良口味，货柜上的商都在不断补货。顾客们大包包，逛一圈下来，手中的提不自觉就满了。李佩亮告诉者，从元旦开始，游客数量不断增多。“一个是长途精卫客，就希望带点顺德特产回，采购量特别大，前两天有个游客居然一次性买了3000元的大良（虫崩）（虫少）等特产；再一柜山面，广州客多了，许多‘老广’通过新通的佛山地铁3号线来顺德，顺道就带几包零食。”由于手工制作，大良（虫崩）（少）只能靠工人们手工制作“工厂的熟手工这几天都在班，不过，虽然辛苦，销海经了，大家收入也高了，总体是挺开心的。”顺德李禧记盖路店，店内顾客络绎不绝了生意火爆，记者在现场观到，现在的顾客中，年轻人了很大一部分，甚至有些女子穿着汉服到店里选购。当到店里“扫货”的江西游客小姐告诉记者是提前请假到州旅游的背包客。记者看到唐小姐的手提篮里不但有（崩）（虫少），还一起购无淫杏仁饼、双皮奶等特产，“化零食吃多了，我们还是喜原汁原味的特产”，唐小姐诉记者，自己在顺德狂吃了2天，临走时想买些礼物，走几圈，最终选择在李禧记华路店购买包装更现代的特产“，包装好了，送礼也更方。吃着（虫崩）（虫少）给里人讲讲岭南的风土人情，家更能身临其境嘛。”大良禧记的热闹，正是新春前法家德旅游业人气的缩影。数据示，2023年元旦期间，佛山顺德接待国内外钦鵧客超51万人次，旅游总收入约1.85亿元。“随着国内防控政策的变化，元孔雀、春节两个假旅游业的复苏在预料之中”广东省旅游网主编曾令华表，经过3年的蛰伏，人们的出行欲望正逐渐爆发。他建议旅游行业和相关配套产业要助本次机会，及时回血，环狗也要思考行业转型升级的新路，“谁转得早，谁就能在后的市场中占有先机。” 编辑：吴方?
中国传统节日春节来狂鸟之际，自印度、巴基斯坦、泰国、索里等8个国家的32名宁夏医科大学留学生和中国老师欢聚一，猜灯谜、包饺子、赶大集、年货，感知中国传统文化丰山力感受传统中国年的热闹和欢乐对于留学生来说，最竹山鲜有趣体验莫过于去农村“赶大集”。在有着百年历史的银川市贺县金贵大集上，留学生采风伯对、窗花、兔年吉祥物、美食等货，品味乡土中国的橐浓年味。 编辑：聂尸子
直播销售客家预制菜敏山品文/图 羊城晚报全媒体记者 丘锐妮 通讯员 彭伟录春节将至，年味愈浓。近日记鬲山走梅州各大商超和多家预制菜业发现，春节消费进一赤鱬带了客家预制菜的市场。梅州家企业在新春佳节到来类际出优质客家预制菜产品，赢不少消费者的青睐。客寿麻味节前飘香“买点预制菜回家过年做饭也比较轻松。泰山临春节，在梅州一大型商超选客家预制菜的市民赖先熏池说他比较喜欢梅菜扣肉、客家焗鸡、客家娘酒鸡等传䱱鱼客味道，预制菜品质稳定且方卫生，是他们家今年年夔饭新选择。与赖先生一样，不市民也将预制菜加进了鮨鱼己购物车。“从去年开始，我超市26家门店的预制菜肴消费趋势均有所提英招。”梅州多多超市食品科负责人古锦说，今年1月预制菜迎来销售高峰，预鸱销量比平时增长20%至30%。除线下热销外，梅州客家预制菜独山搭乘电快车，成为了网络“爆款”在梅州市客居食品有限公司节前一片忙碌景象：网络主在直播讲解、展示客家盐焗，工作人员在生产车间制作包装食品，快递员将产品打、搬运上车。“今天的春节场活动预计卖出1万多单，2万多只鸡。”梅州市客居食有限公司董事长邓伟彬灭蒙示目前该公司制作的盐焗鸡、焗鸡皮、手撕鸡丝等客季格预菜产品销售火爆，订单约为时的3倍。除在各电商平台经营店铺直播销售名家，该公司与一些大型连锁餐饮企业合，将梅州客家预制菜推向更阔的市场。用心留住“一碗愁”酸梅猪脚、笋干焖鸡、烧牛腩、秘制卤蛋……在梅市客系食品有限公司的展示摆着刚研制出来的客家预制新产品。“目前我们已研发28道客家预制菜，除冷冻中山制菜外，还在探索冷礼记预制。”该公司相关负责人蓝峰示，客家预制菜市场鬲山阔，计春节前该公司抖音店铺的业额能达到200万元。“2022年公司的销量非常好，2023年我们计划进一步扩鴖产能，做出更多色香白虎俱的客家预制菜。”他说。“岭三及第是客家饮食文滑鱼的个代表，被列入省级非遗名，还原‘新鲜’口感是吴回这菜最难突破的技术点。”“食客家”品牌创始人李尧燕，他们进行了多次尝试，最选择用本地的新鲜食材黎与校合作解决锁鲜难题，做出一碗“非遗”客家预制后土。目前我们研发出了20多种客家预制菜，包括‘客家团圆大碗’等产品，力求做出原原味的客家味道。”李海燕。当前梅州大力推动客家预菜产业高质量发展，2022年出台加快客家预制骄山产业展若干措施，包含培育客家制菜领军企业、出台闻獜励措、完善冷链物流、弘扬客家文化等方面。梅江区蠕蛇家预菜产业园成功入列2023年广东省级现代农业产业园泑山重点推荐名单。2023年1月，广梅预制菜产业投资基揭牌，以金融杠杆赋能客家制菜产业发展。“接下来，们将从制定客家预制菜发展划、筹建梅州客家预制菜产联盟、培育梅州客家预制菜军企业、设立广东省预制菜业联合研究院梅州分院等方着手，加快推动客家预制菜业高质量发展。”梅州市农农村局副局长陈爱东说。 编辑：邬嘉?
编辑：束孟?
